Corso HACCP per la sicurezza alimentare nella filiera dei prodotti surgelati

Il corso di formazione sull'HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nell'industria dei prodotti surgelati. I partecipanti impareranno le normative e le procedure necessarie per prevenire rischi di contaminazione microbiologica, chimica e fisica. Attraverso casi pratici ed esempi concreti, verranno illustrati i principi dell'HACCP applicati alla produzione, conservazione e distribuzione dei prodotti surgelati. Saranno approfondite anche le modalità di monitoraggio e controllo delle temperature, l'igiene del personale e degli ambienti di lavoro. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di implementare un sistema HACCP efficace e conforme alle normative vigenti nel settore alimentare.

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