Corso HACCP per gestori di mense ospedaliere: garanzia di sicurezza alimentare

Il corso HACCP è fondamentale per coloro che operano nelle mense ospedaliere, garantendo la corretta gestione della sicurezza alimentare. Attraverso questo corso, i partecipanti apprenderanno le procedure necessarie per prevenire rischi e contaminazioni, assicurando la salubrità degli alimenti serviti agli ospiti. Verranno approfonditi gli aspetti normativi legati all'HACCP, le buone pratiche igieniche da seguire e i punti critici di controllo da monitorare costantemente. Inoltre, verrà fornita una panoramica sulle principali patologie trasmesse dagli alimenti e su come prevenirle efficacemente. Il corso si propone quindi come strumento indispensabile per migliorare la qualità del servizio offerto nelle mense ospedaliere, proteggendo la salute dei pazienti e del personale coinvolto.